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De didier le 30/12/2014

Seulement 1 dl de vin blanc ???

De françoise le 29/12/2014

Bonne recette ,mais il n'est pas necessaire de retourner le pâté ,mettre la viande bien égouttée sur la pâte feuilletée et refermer les bords avec un peu d’œuf et coller par dessus un rectangle de pâte puis faire des stries pour le décord

De Nathalie75 le 25/12/2014

Ce paté est un souvenir d'enfance.....j'en ai fait un il y a quinze jours mais avec une variante : marinade dans du riesling pendant 6 heures.....un délice.

De eowin le 23/12/2014

chère maité54 avant de zigouiller le chef il faut bien lire la recette et il parle bien de faire la marinade avec du vin blanc et non de l'eau alors du calme svp

De Maite54 le 21/12/2014

Marinade à l'eau ? C'est un scandale et ce n'est pas une marinade ! Et je m'étonne qu'un boulanger, lorrain de surcroît, "marine" sa viande à l'eau. C'est escroquer ses clients et ca ne peut pas s'appeler pâté lorrain. Donc, vin blanc OBLIGATOIRE, même si c'est un vin blanc de cuisine

De karine le 26/11/2014

Bonjour, Je vous remercie pour cette recette . Je suis d'origine lorraine exilé dans le sud et les repas traditionnelle du dimanche midi me manquait . Merci beaucoup pour le partage de cette recette qui est en tout point identique a ce que j'ai connu dans mon enfance

De Mary Pepa le 05/04/2014

Je l'ai gôuté pendant mes vacances en Lorraine et c'était délicieux¡. Avec cette recette je vais essayer de le faire demain pour emporter à un pique-nique à la campagne. Je vous dirai le resultat....

De CTf le 10/02/2014

En rabattant la pâte Olivier, il faut bien la souder et la pincer pour que cela soit hermétique. Il faut également égoutter soigneusement la viande pour ne pas détremper la pâte. Merci pour votre commentaire.

De Olivier le 10/02/2014

Que de souvenirs d'enfance chez ma grand-mère en Lorraine avec ce pâté ! Une question, comment faire pour que le jus de cuisson ne s'échappe pas du pâté en cour de cuisson et donc n'assèche pas la viande ? Merci d'avance

De Andréa le 21/01/2014

merci pour la recette je l'ai écrite pour ma mamie et c'est trop bon merci encore.

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