Il faut de préférence utiliser un galet, comme ceux que l'on trouve en bord de mer ou de rivière et d'une dizaine de centimètres de long.De plus un galet est plus facile à nettoyer en raison de sa surface lisse qu'un caillou quelconque et est un excellent accumulateur de chaleur puisque plus d'une heure après avoir retiré la soupe du feu, celle-ci reste très chaude. Autres précisions, pendant la cuisson, il faut garder une petite ébullition constante afin que le caillou bouge dans la marmite et prendre la précaution de couper très menu tous les légumes. Je viens d'ajouter une photo de galet (même si cette soupe s'appelle au caillou) Cordialement. Nicole.