Attention, l'emmental NATURALIA peut contenir de la présure animale. Voici le mail que j'ai reçu de leur service client, suite à une demande que j'ai faite par téléphone : Je vous informe que pour l'emmental bloc, nous utilisons les trois types de présures soit de la microbienne, soit de l'animal, soit de la végétale. Cordialement, Céline Boutet Equipe Naturalia Je ne sais pas ce qui a permis de dresser cette liste (pas de source) mais quand il n'est pas écrit "présure" dans les ingrédients, le fromage peut tout de même en contenir, comme c'est le cas pour l'emmental Naturalia. S'il n'est pas écrit "présure microbienne", il faut donc demander au producteur ce qu'il en est. Lorsqu'il y a simplement écrit "présure", c'est de la présure animale, a priori.