Qui êtes-vous, et quelle est votre formation ou votre métier ?
né à Bruxelles , j'ai fait l'école hôtelière à Wemmel dans les années 80 .Après avoir travaillé en Belgique , je suis arrivé en France en 1987: le Féguide à la gare de Lille, Le Verzenay à Chereng, Les Caveaux de la Rapine puis associé à La Taverne de l'Opéra Lille.Cassel depuis 1996
Plus perfectionniste que calculateur, la satisfaction de mes clients
est mon atout majeur.
Quelles sont les origines de la création du site ?
un besoin de communiquer, un site aujourd'hui est indispensable pour un restaurant
Quelles sont les activités et métiers de l’entreprise ?
restauration salon de thé traiteur
Quel sont vos atouts par rapport à la concurrence ?
nous travaillons que des produits frais ,nous sommes sur les guides:
"bottin gourmand" "Tables et Auberges de France
"Tables Régionales" "Petit Futé"
Titre de "Maitre Restaurateur"
terrasse panoramique
site internet
Le site fourni-t-il des pages de conseils, et quels genres de conseils ?
non
Quelles évolutions prévoyez-vous pour le site ?
peut être une rubrique inter active "truc et astuce dans la cuisine"
Quelles évolutions prévoyez-vous pour l’entreprise ?
agrandissement pour les groupes
L'actualité du site  :
| 30/11/2010 | • Dirk De Bie
Maître restaurateur
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Dernièrement dans le livre d'or :
[ Qui a dis que c’était dans les plus beaux restaurants qu'on mangeait le mieux? Celui-ci ne paye pas de mine, avec sa façade sobre, mais....
Enfin un restaurant où les sauces ne sortent pas d'une boite!
Et lorsqu'on s'attend à être déçus par le dessert. hallelujah! Ils sont maisons là encore, et succulents. huum ...la tarte au citron revisitée...j'en salive encore! Même le tiramisu n'est pas l’infâme crème au beurre avec le sirop de café que l'on ose nous servir dans certains ""restaurants""
Les entrées sont sans surprises. Les plats sont accessibles à tous les palais(bien que, pas folle la bête, je ne prend pas les mets sortant de l'ordinaire pour une première fois dans un restaurant inconnu). La prochaine fois -et oui, c'est certain il y en aura une!- J'oserai les poissons, en espérant être, une nouvelle fois, agréablement surprise!
Puis le cadre est pas mal, avec une musique diverse, de bon goût dans l'ensemble.
C’était un bon moment!]
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