île de la Réunion cuisine et recettes

Qui êtes-vous, et quelle est votre formation ou votre métier ?

je suis originaire de l'île de la Réunion, je suis en Métropole depuis 1995 et cela fait 15ans. J'ai toujours été dans la restauration traditionnelle ou créole.

Quelles sont les origines de cette passion ?

Quand on viens d'une île, tout ce qu'on a connu quand on était jeune on essaie de le reproduire aujourd'hui, moi c'est la cuisine.

Dites-nous en plus sur cette passion ?

Terre de métissage, cocktail exotique de mille odeurs, couleurs et saveurs venues d'horizons lointains,la Réunion vous invite à un voyage culinaire qui ravira vos papilles. Idéalement préparé au feu de bois,le plat traditionnel est le cari, ou plutôt les caris.Car il y a autant de caris que de façons de le préparer.Le cari peut être au poisson, au poulet,aux crevettes....Accommodé au curcuma

Quel est l'objectif de votre site (ou pourquoi avez-vous décidé d'en créer un) ?

le site les Saveurs de la Réunion a pour but de promouvoir la cuisine de l'île de la Réunion. toutes les photos et recettes présentées se sont des plats de notre cuisine au quotidien en Métropole. C'est pour dire aux Réunionnais expatriés que même loin de tout on oublie pas nos racines, notre culture et notre histoire.

Partagez-vous cette passion avec d'autres gens ? Et travaillez-vous à plusieurs sur votre site ?

Cette passion est partagée par presque tous les Réunionnais expatriés dans le monde entier ainsi que par toutes les personnes qui ont été dans l'île et qui veulent retrouver le goût de leurs vacances.

Aimeriez-vous faire de cette passion votre métier ? (Est-ce possible ?)

cette passion j'en ai fait mon métier pendant 15 ans. Aujourd'hui je la fait découvrir aux autres par le biais de mon site.