FROMAGES DES CHEVRES FERMIERS (71)

Qui êtes-vous, et quelle est votre formation ou votre métier ?

Nous sommes une exploitation agricole Mère-Fils, de Saône-et-Loire. Nous élevons des vaches charolaises et des chèvres poitevines. Nous sommes seulement deux exploitations de chèvres poitevines en Saône-et-Loire. Le but de l'élevage de ces chèvres Poitevines est de sauvegarder la race ; mais également de proposer nos fromages de chèvres fermiers en vente à la ferme.

Quelles sont les origines de la création du site ?

Nous avons créer le site pour faire connaitre la race Poitevine et faire connaitre notre activité de vente de fromages chèvres fermiers.

Quelles sont les activités et métiers de l’entreprise ?

Nous sommes une exploitation agricole polyculture-élevages. Nos cultures servent à nourrir nos animaux. Nous élevons nos veaux charolais sous la mère. Nous transformons la totalité du lait de chèvre en fromage et nous vendons ces fromages en vente directe à la ferme. Nous faisons également visiter l'exploitation.

Quel sont vos atouts par rapport à la concurrence ?

Nous ne traitons pas nos animaux contre les maladies de façon systématique. La production de lait, va de mars à décembre, nous n'avons pas de lait "hiver" que nous pourrions avoir grâce à des implants d'hormones et autres techniques non-naturelles. Nous laissons la nature faire.

Le site fourni-t-il des pages de conseils, et quels genres de conseils ?

Comment bien choisir et bien déguster ses fromages. Idées recettes